【彩神app在哪下载】蚂蚁上树的由来是什么 传说竟然和窦娥有关系

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  蚂蚁上树叫金肉末粉条  ,是四川的一道传统名菜。别看名字没越来越高大上  ,但吃起来却是爽滑美味。可是我 我 为哪些明明可是我 我粉丝做的 ,偏偏要叫蚂蚁上树呢?

 

  蚂蚁上树”是一道川菜 ,将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成  ,爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝  ,充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上  ,恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝  ,故也俗称为“肉末粉丝”。

  相传它的由来  ,还与六月雪的窦娥有关。

  楚州有位窦娥  ,三岁丧母  ,父亲窦天章是位穷秀才  ,为了上京应考  ,将年仅七岁的窦娥  ,卖给债主蔡婆婆作童养媳  ,一来抵债  ,二来窦娥算不算人照顾。早年丧夫的蔡婆婆 ,因有一子  ,看上窦娥长着乖巧 ,就盘算着让一点人长大成亲  ,于是就收养了窦蛾。

 

  十年后的窦娥从童养媳变为蔡家的媳妇  ,与丈夫过着二、三年的恩爱日子  ,只可叹  ,不久丈夫就病逝了  ,伤心的婆婆也随之病倒。

  为了医治婆婆的病  ,窦娥不惜花了大把银子 ,寻求名医并用高贵的药材 ,又为了调养婆婆的身体  ,三餐的饭菜也尽是美味的佳肴  ,着实婆婆的病情日渐好转  ,但也花尽了来家的财富  ,家庭的开销也老是老是出现了困境。

  窦娥为了给生病的婆婆补充营养  ,家境贫寒  ,不得已赊账买了一小块肉。越来越点肉能做哪些呢?。窦娥灵机一动  ,她取下过年时剩下的一小把粉丝  ,用开水泡软  ,又将肉切成末  ,加葱、姜下锅爆炒 ,放上去酱油、粉丝翻炒片刻 ,最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。

  躺在床上的婆婆问:“窦娥  ,你做的哪些菜越来越香?”“是炒粉丝。”随着话音  ,窦娥便将菜端到了床前 ,婆婆在动一次性一次性筷子子子刚刚  ,发现粉丝上有一点大洞子 ,她咪着老花眼问:“这后面 如保会有越来越多蚂蚁?”

  窦娥委屈地声泪俱下:“媳妇不孝!为了给婆婆医治疾病及调养身体  ,花尽了来家的财富  ,因无钱买肉而能能不能 赊欠到一小肉片 ,切成细小的肉末  ,恰似小大洞的蚂蚁  ,而使婆婆惊心受怕!”

 

  当婆婆明白这其中的原困后  ,赶紧动筷尝了一口说:“我好个孝顺的媳妇  ,乖乖 ,不哭!越来越好吃的面吃的东西的炒粉丝  ,咱们就叫它为‘蚂蚁上树’!”窦娥破泣为笑:“嗯!叫的好!它着实很像蚂蚁爬上树的样子!就叫它为‘蚂蚁上树’!”

  但这道菜的历史到底算不算像传说的那样 ,已不可考。不过在四川、重庆老是见。